آشپزی با اسپریچو

مواد لازم

سیب زمینی: ۴ عدد پخته
سوسیس فرانکفورتر: ۱ بسته
قارچ اسلایس شده:۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده:۱ عدد
پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
زردچوبه:۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا فرانکفورتر ها را به صورت حلقه های باریک درآورده و همراه با کمی روغن تفت دهید.فلفل دلمه ای و قارچ را به آن اضافه کنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
پس از آنکه سبزیجات کمی نرم شدند پیاز داغ و رب گوجه فرنگی را به مواد در ظرفی مناسب اضافه نمایید.سیب زمینی های پخته شده را رنده نمایید.
نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و پس از افزودن تخم مرغ ها، آنها را به خوبی به هم بزنید.
تابه را روی شعله قرار دهید، روغن را درون آن ریخته تا کمی داغ شود.
نیمی از مایه ی سیب زمینی را داخل تابه ریخته صاف نمائید و روی آن را مواد آماده شده حاوی فرانکفورتر و سبزیجات را به صورت یکنواخت بر روی سیب زمینی بریزید.باقی مانده سیب زمینی را روی مواد ریخته و به صورت منظم پخش کنید تا سطح روی آن کاملا یکنواخت شود.

حرارت را کمی زیاد کنید تا خوراک کمی سفت شود و اصطلاحا خود را بگیرید.بعد از آنکه یک طرف آن کاملا سرخ شد و به رنگ طلایی درآمد طرف دیگر آن را نیز سرخ نمائید.

نوشته‌های پیشین
تیم اسپریچو در جام آینده سازان المپیک نایب قهرمان شد
نوشته‌ی بعدی
مافین ژامبون مرغ اسپریچو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
شما برای ادامه باید با شرایط موافقت کنید

فهرست